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Receta de Chips de Kale al Horno

Receta fácil y saludable para hacer chips crujientes de col kale al horno. Sabor sorprendente para comer entre horas o como aperitivo.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Aperitivo, Guarnición, Snack
Cocina: Saludable, Vegana, Vegetariana
Etiquetas: Kale, Sin gluten
Raciones: 4 personas
Autor: Quim Gutiérrez Villach
Coste: 2€

Equipamiento

  • Horno
  • Centrífuga de verduras

Ingredientes

  • 250 gramos col kale fresca
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharilla cúrcuma en polvo
  • ½ cucharilla sal

Elaboración paso a paso

  • Separa las hojas del tallo con las manos, formando pequeñas chips.
  • Limpia con agua las hojas.
  • Secalas bien, a ser posible con una centrifuga de verduras. Puedes utilizar también papel de cocina.
  • En una bandeja de horno, úntalas y impregnalas bien con el aceite de oliva.
    Chips de kale
  • Añade cúrcuma o las especias que quieras.
  • Dora en el horno durante unos 10 minutos a 150ºC.
    Chips de kale
  • Justo antes de servir, añade la sal.
    Chips de kale

Notas

El resultado son unas chips super crujientes de kale de un color verde intenso y un sabor muy especial.
Es muy importante el hecho de secarlas bien para que sean bien crujientes.
Dependiendo del horno puede que no te queden del todo crujientes, por tanto, deja unos minutos más, pero sobre todo que no oscurezcan, ya que pueden tener un sabor amargo.
Buen provecho!