Tian de verduras de verano
Receta para comer verduras de una forma divertida.
Raciones: 4 personas
Coste: 4€
Equipamiento
- Horno
Ingredientes
- 500 gramos calabacín
- 300 gramos berenjena
- 400 gramos tomate maduro
- 400 gramos pimiento rojo
- 400 gramos cebolla reca
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- ⅓ cucharilla tomillo
- ⅓ cucharilla romero
- 1 cucharilla sal
- ⅕ cucharilla pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Corta la verdura en rodajas finas.
- Calienta el horno a 200°C.
- Coloca las verduras en una cazuela de barro o una bandeja de horno, verticalmente y alternándolas.
- Esparce sal, pimienta y hierbas encima y el aceite de oliva.
- Pon en el horno.
- Al cabo de 15 minutos rocia las verduras con su propio jugo (prensa un poco con una cuchara para sacar el jugo) y vuelve al horno 35 minutos más.
Notas
Se puede intercalar rodajas de tempeh o tofu… o de queso… y se puede poner encima queso rallado… o lo que quieras… deja volar tu imaginación…
Buen provecho!