A l’estiu, no hi ha res més bo, refrescant saludable i energitzant que un bon te fred.
Vols fer un te gelat casolà amb totes les propietats saludables?
El millor mètode per preparar un te fred, consisteix en infusionar el te en aigua freda. En quan les fulles s’humitegen, els seus components (aromes, tanins, teïna …) comencen a desenvolupar-se a l’aigua.
Aquesta forma de consumir el te, li conserva totes les vitamines, ja que el te, té molta vitamina C (150 a 300 mg per 100 g. De fulles de te) i també vitamines del grup B, E i K!
La quantitat aproximada de te, és de 10 grams (tres culleretes) per 1 litre d’aigua.
El temps d’infusió depèn del tipus de te utilitzat.
| Te verd | Te Oolong | Te Vermell | Te Negre | Te Blanc | Rooibos |
| 30 minuts | 1 hora | 1 hora | 1 hora | 2 hores | 4 hores |
La infusió es pot endolcir en qualsevol moment de la seva preparació utilitzant estèvia, panela, mel, xarop d’atzavara, etc.
Un cop assolit el temps d’infusió, cal retirar les fulles de te per evitar que el te sigui massa fort o amarg.
Amb el temps, segurament et faràs aficionat del te fred, ja que és després de l’aigua, la beguda més consumida al món.
Te verd fred casolà
Equipament
- Nevera
- Colador fi
Ingredients
- 1 litre aigua freda
- 3 culleretes te verd
Instructions
- En un pot, barreja el te verd en un litre d'aigua freda amb l'ajuda d'una cullera de fusta.
- Deixa-ho reposar durant 30 minuts a la nevera, tapat.
- Cola-ho.
- Serveix ben fred.
