Antes de darte la receta de la crema de nueces y algarroba, también quiero enseñarte a hacer la crema de algarroba básica.
Con estas dos recetas fáciles, conseguirás unas buenísimas y sanas cremas dulces para untar el pan o tostadas a cualquier hora.
La harina de algarroba te recordará el cacao, pero mucho más saludable, ya que no contiene cafeína ni ácido oxálico. Es una muy buena fuente de proteínas, vitaminas, fibra y minerales. No contiene gluten y es apto para personas con candidiasis.
Es muy importante la lecitina de soja, para obtener la textura de crema homogénea y brillante, pero se puede hacer sin.
Si quieres, puedes sustituir el azúcar por stevia molida (100g de azúcar = 7g de stevia).
Crema de algarroba
Receta simple, fácil y rápida de la crema de algarroba.
Coste: 1,50€
Equipamiento
- Batidora de vaso
Ingredientes
- 80 gramos harina de algarroba
- 50 gramos azúcar de caña integral
- 5 gramos lecitina de soja
- 130 ml bebida vegetal (arroz, avena o soja)
- 30 gramos tahín
Elaboración paso a paso
- Pon en un bol todos los ingredientes y tritura con una batidora eléctrica.
- Guarda la crema en un frasco de cristal.
Notas
Ya está lista para comer!
Guarda en la nevera bien tapada durante un máximo de una semana.
¡Buen provecho!
Crema de nueces y algarrobas
Esta crema a parte de muy buena, es muy energética!
Coste: 2€
Equipamiento
- Batidora de vaso
Ingredientes
- 10 gramos harina de algarroba
- 50 gramos azúcar de caña integral
- 5 gramos lecitina de soja
- 80 ml bebida vegetal (arroz, avena o soja)
- 30 gramos tahín
- 200 gramos nueces
- 1 café corto
Elaboración paso a paso
- Pon las nueces en remojo en agua durante una noche.
- Pon en un bol todos los ingredientes y tritura con una batidora eléctrica.
- Guarda en un frasco de cristal.
Notas
¡Ya está lista para comer!
Guardar en la nevera bien tapada durante un máximo de una semana.
El café no es imprescindible, pero da un aroma muy bueno.
¡Buen provecho!
